Menu stron
Rss
Menu kategorii

Dodane przez dnia Lut 5, 2016 w Dania główne | 0 komentarzy

Pizza a’la Damian

Pizza a’la Damian

Dlaczego pizza a’la Damian – pewnie dlatego ze w ciągu tygodnia zrobił ją kilka razy i bardzo… ale to bardzo się nie zachwycał. Pizza wychodzi cieniutka, chrupiąca i jak dla mnie pyszna. U nas w wersji z: salami, mozzarellą, pieczarkami i papryczką chili – ufff było dość ostro.

Ciasto:

  • 2 1/2 szkl. mąki
  • 3 dkg drożdży
  • 3 łyżeczki oliwy
  • 2/3 szkl. ciepłej wody (mas 40 st.)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru

Mąkę przesiać, dodać oliwę i sól. DO 1/3 szkl. wody wsypać cukier, drożdże i 1 łyżkę mąki – rozrobić. Gdy rozczyn zacznie pracować dodać go do mąki i reszty wody. Ciasto wyrobić aż będzie gładkie, uformować w kulę. Ciasto odstawić i przykryć ( nie musi bardzo urosnąć). Następnie krótko wyrobić i cienko rozwałkować.

Sos:

  • 1 ząbek czosnku
  • pomidory w puszce
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka oregano
  • szczypta soli

Czosnek przecisnąć przez praskę, przesmażyć go na oliwie. Dodać pomidory z puszki, sól oraz szczyptę cukru – gotować aż sos zgęstnieje. Na koniec dodać oregano, miksować i doprawić ewentualnie według uznania.

Pozostałe składniki według gustu 🙂

Więcej zdjęć

 

 

Dodaj komentarz