Placuszki z kurczaka od Krysi
Wczoraj odwiedziła mnie koleżanka. Posiedziałyśmy, pogadałyśmy i jak zwykle zeszło na temat: a co dziś robisz na obiad, bo ja już nie mam pomysłów? I tak podsunęła mi pomysł na te placuszki. Danie bardzo szybkie i smaczne.
Idealny zestaw: placuszki + sos czosnkowy (tzatziki) + świeże warzywa/ mieszanka sałat
- 2 filety z kurczaka
- 1 łyżka natki pietruszki
- pół cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 15 dkg sera żółtego
- czerwona papryka
- 5 pieczarek
- 2 jajka
- 2 łyżki majonezu
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- sól, pieprz
Kurczaka oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Ser i pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Paprykę pokroić w drobną kostkę, natkę pietruszki posiekać. Do miski przełożyć fileta i pozostałe składniki, dodać żółtka, majonez. Białko ubić na sztywno i dodać do powstałej masy. Wszystko dokładnie wymieszać. Masę kładziemy łyżką na rozgrzanym oleju, smażymy na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor (tak jak placki ziemniaczane).
Z podanej porcji wychodzi ok 10 kotlecików.
