Placek z jabłkami i kokosem
Upiec biszkopt z 5 – 6 jaj.
- 1 szkl. cukru
- 4 szkl. wody
- 1 ½ kg jabłek (pokrojone w 8-ki)
- 3 budynie waniliowe
- ½ kostki margaryny
- 25 dkg wiórek kokosowych
Wodę zagotować z cukrem, na gotującą wodę wrzucić pokrojone jabłka (na kilka minut), wyjąć i położyć na upieczony biszkopt. Na pozostałej wodzie ugotować 3 waniliowe budynie i wyłożyć na jabłka.
½ kostki margaryny rozpuścić, dodać ½ szkl. cukru i 25 dkg wiórek kokosowych – podsmażyć na złoty kolor, ostudzić. Do ostudzonych wiórek wlać jedno roztrzepane jajko, dokładnie wymieszać i wyłożyć na budyń. Zapiec w piekarniku.