Sernik na serkach homogenizowanych z truskawkami
Sezon na truskawki w pełni, trzeba korzystać puki są. Szukałam jakiegoś ciasta na szybko, bez pieczenia i znalazłam. Delikatny, pyszny, bardzo prosty w przygotowaniu sernik na zimno. W mojej wersji zamiast gotowych biszkoptów upiekłam biszkopt.
Na spód:
- okrągłe biszkopty lub biszkopt z 4 jaj
Masa serowa
- 3 serki waniliowe (ja użyłam Tutti z Biedronki)
- 250 ml śmietany kremówki
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 czubate łyżki żelatyny
Dodatkowo:
- 1/2 kg truskawek
- galaretka
Żelatynę rozrobić w niewielkiej ilości wody (ok. 1/4 szkl.). Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder – chwilę miksować następnie dodać stopniowo serek – cały czas miksując. Pod koniec dodać przestudzoną żelatynę. Masę serową wylać na biszkopt, na ser ułożyć truskawki, i na wierzch wylać galaretkę ( u mnie 1 galaretka truskawkowa rozpuszczona w 1 szkl. wody). Sernik włożyć do lodówki do stężenia.
Więcej zdjęć
Źródło: www.mojewypieki.com