Czerwone buraczki z papryką
Uwielbiam buraczki w takiej postaci. Super dodatek do obiadu – nie tylko zimową porą. Polecam 😉
- 4 kg buraków
- 8 dużych papryk
- 5 cebul
Zalewa
- 2 szkl. wody
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. octu (10 %)
- 1/2 szkl. oleju
Buraki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Składniki zalewy zagotować. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę – wrzucić do zalewy i gotować ok. 10 minut. Do tego wrzucić starte buraki, dokładnie wymieszać i gotować 5 minut. Gorące buraki wkładać do słoików i pasteryzować 10-15 minut. Po tym czasie słoiki wyjąć, odwrócić do góry dnem i pozostawić w tej pozycji do ostudzenia.
Więcej zdjęć
